Plongez dans l’univers des pois cassés parfaitement cuits avec votre Cookeo. Que vous visiez une texture fondante pour une purée ou un accompagnement ferme, le Cookeo est votre complice idéal.
Sommaire
Les différents temps de cuisson des pois cassés au Cookeo
Temps de cuisson standard au Cookeo
Pour des pois cassés tendres, le Cookeo les prépare habituellement en environ 25 minutes sous pression, un gain de temps appréciable.
Temps de cuisson pour des pois cassés plus fermes au Cookeo
Si vous préférez une texture plus ferme, parfaite pour les salades, réduisez le temps à environ 20 minutes.
Temps de cuisson pour des pois cassés en soupe au Cookeo
Pour une soupe onctueuse, laissez les pois cassés cuire environ 30 minutes. Ils se déliteront, créant une texture riche et enveloppante.
Conseils pour une cuisson parfaite au Cookeo
- Pas de trempage nécessaire: Avec le Cookeo, vous pouvez sauter l’étape du trempage, sauf si vous préférez cette méthode pour des raisons digestives.
- Gardez un œil sur l’eau: Assurez-vous d’ajouter suffisamment d’eau pour couvrir les pois cassés, généralement un ratio de 3:1.
- Naturels ou aromatisés: Les pois cassés absorbent bien les saveurs. N’hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices avant la cuisson.
FAQ – Temps de cuisson des pois cassés au Cookeo
Un bon point de départ est trois fois le volume d’eau par rapport aux pois cassés.
Absolument, ajoutez des carottes, des oignons ou du céleri pour une saveur plus riche.
Comptez environ 30 minutes, temps de préchauffage inclus, pour des pois cassés prêts à servir.
Oui, ils continuent à absorber l’eau et épaississent en refroidissant.
Un bon ratio d’eau et un remuage initial devraient suffire à prévenir ce problème.
Oui, utilisez simplement la fonction réchauffage ou une courte cuisson sous pression.